Edradour CALEDONIA 12 éves Old Highland Single Malt 46% 0,7 l

Edradour nie wyróżnia się wielkością, lecz tym, że jego rzemieślniczy charakter sprawia, iż każda decyzja produkcyjna staje się widoczna.

Destylacja odbywa się w niewielkich ilościach, w małych alembikach i w powolnych cyklach, gdzie technologia nie ukrywa różnic, lecz je uwydatnia.

W tym modelu wybór beczki, czas dojrzewania oraz moment butelkowania nie są zoptymalizowanymi kompromisami, lecz podstawowymi elementami twórczymi.

Dlatego wydania Edradour nie są jednolite. Ta sama destylarnia w różnych beczkach i w różnych momentach czasu zachowuje się inaczej.