Elixir Distillers

Projekt kompozycyjny Islay blended malt

Elements of Islay nie jest destylarnią, lecz koncepcją blended malt, której celem jest zharmonizowanie strukturalnych i aromatycznych warstw whisky single malt z Islay w jednej butelce.

Seria nie próbuje odtwarzać charakteru jednej destylarni. Zamiast tego dobierane są różne malty z Islay, gdzie nacisk nie jest położony na pojedyncze aromaty, lecz na ich współdziałanie i proporcje.

W edycjach „Cask Edit” użycie beczek nie jest dodatkiem, lecz narzędziem kompozycyjnym: różne typy dojrzewania mają na celu wprowadzenie dymu, słodyczy i tekstury w kontrolowaną równowagę.

Elements of Islay nie deklaruje stylu, lecz dokumentuje sposób myślenia o blended malt.