Signatory Vintage 100 Proof Edition TULLIBARDINE 9 Éves Single Malt #44 2015 57,1%
| Kategoria: | Single Malt |
|---|
Régió: Highland
A Tullibardine lepárló a Highland régióban, Blackford település mellett, az Ochil-dombság lábánál található. Jelenlegi formájában 1949-ben alapították, majd többszöri tulajdonosváltás és leállás után 2003-ban indult újra. A helyszín történeti jelentőségű: már a 15. században is sörfőzés zajlott itt, és a lepárló saját, helyi forrásvizet használ, amely jelentős szerepet játszik a stílus kialakításában.
A Tullibardine stílusa kifejezetten tiszta, friss és malátaközpontú. A lepárlás klasszikus pot still rendszerben történik, viszonylag magas refluxszal, ami könnyedebb, krémesebb new make-et eredményez. A párlat alapvetően gyümölcsös, enyhén virágos karakterű, a hangsúly az árpamaláta édességén és a tiszta lepárlói profilon van.
A lepárló különösen nagy hangsúlyt fektet a hordókezelésre. Portfóliójában meghatározó szerepet kapnak az ex-bourbon hordók, valamint különböző boros utóérlelések (Sauternes, sherry, Burgundy, Port), amelyek a lepárlói karaktert inkább kiegészítik, mint elfedik. A Tullibardine maláta jól reagál a hordóhatásokra, de még erősebb finish esetén is megmarad a tiszta, krémes alapszerkezet.
Történelmileg a Tullibardine jelentős része blended whiskykbe került, azonban az újranyitás óta tudatosan építik a single malt jelenlétet. A core range és a különböző hordós kiadások célja nem a szélsőséges intenzitás, hanem a kiegyensúlyozottság és a technikai tisztaság bemutatása.
Összességében a Tullibardine egy modern szemléletű, technikailag precíz Highland lepárló, amely friss, jól strukturált, hordóbarát single maltokat készít, és elsősorban a letisztult, nem füstös skót whiskyk kedvelőinek kínál szakmailag korrekt alternatívát.
Signatory Vintage to jeden z najbardziej znanych i cenionych niezależnych bottlerów szkockiej whisky, założony w 1988 roku w mieście Pitlochry, obok słynnej destylarni Edradour. Filozofia firmy jest prosta: pokazać prawdziwe, autentyczne oblicze szkockiej whisky – jedna beczka, jedna historia.
Każda butelka Signatory jest wyjątkowa: pochodzi z ręcznie wyselekcjonowanej beczki, ma naturalny kolor, nie jest filtrowana na zimno, a na etykiecie zawsze znajdują się szczegółowe informacje o dacie destylacji, dacie butelkowania oraz numerze beczki.
Do najbardziej znanych serii należą Cask Strength Collection, Un-Chillfiltered Collection oraz Vintage Series, które stawiają na jakość i przejrzystość.
Dziś nazwa Signatory jest synonimem autentycznej, charakternej i kolekcjonerskiej szkockiej whisky – dla tych, którzy cenią rzemieślniczą precyzję i magię butelkowań single cask.