Matsui Whisky

Whisky Matsui predstavuje menej romantizovanú, skôr technickú a na sudy orientovanú stránku japonskej whisky.

V centre značky nestojí jeden „domáci štýl“, ale otázka, ako možno pomocou rôznych druhov dreva a prístupov k zreniu štruktúrovať single malt whisky.

Plnenia Matsui nesľubujú jednotnosť a nesnažia sa kopírovať „klasický japonský profil“. Namiesto toho sa sud stáva hlavným rozhodovacím nástrojom.

Čo to znamená v praxi?

• Sud nie je dekoráciou, ale technickou premennou

• Zrenie nie je len otázkou času, ale aj použitého materiálu

• Vplyv dreva sa neprejavuje len v arómach, ale aj v textúre a štruktúre

• Dôraz je na kontrole, nie na intenzite