Holyrood Noir BURGUNDY Yeast 47,4%

Moderní řemeslná palírna v historickém centru Edinburghu, která vdechuje nový život starým whisky tradicím města. Vyrábějí vlastní single malt whisky, gin i rum – vše v malých množstvích, ručně a s experimentálním přístupem. Cílem palírny Holyrood je propojit tradiční skotské destilační postupy s moderními chutěmi a kreativním přístupem.