Matsui Whisky THE MATSUI Single Malt Japanese Whisky SAKURA CASK 43% 0,7 l
| Kategorie: | Japonská whisky |
|---|
A whisky különlegességét a szakura (japán cseresznyefa) hordó adja, amely ritka és kulturálisan ikonikus anyag Japánban. Ez a hordótípus aromatikus, finoman virágos és gyümölcsös karaktert kölcsönöz a malátának, megőrizve a tiszta single malt alapot, de kiegészítve egyedi, japánosan „kifinomult” jegyekkel.
2023-ban kategória győztes volt és a legjobb Japán whiskynek és legjobb Japán Single Maltnak titulálták.
Whisky Matsui představuje méně romantizovanou, spíše technickou a na práci se sudy zaměřenou stránku japonské whisky.
V centru značky nestojí jeden „domácí styl“, ale otázka, jak lze pomocí různých druhů dřeva a způsobů zrání strukturovat single malt whisky.
Lahvování Matsui neslibují jednotnost a nesnaží se napodobovat „klasický japonský profil“. Místo toho se sud stává hlavním nástrojem rozhodování.
Co to znamená v praxi?
-
Sud není dekorací, ale technickou proměnnou
-
Zrání není pouze otázkou času, ale i použitých materiálů
-
Vliv dřeva se neprojevuje jen v aromatech, ale také v textuře a struktuře
-
Důraz je na kontrole, nikoli na intenzitě