Signatory Vintage 100 Proof Edition TULLIBARDINE 9 Éves Single Malt #44 2015 57,1%
| Kategorie: | Single Malt |
|---|
Régió: Highland
A Tullibardine lepárló a Highland régióban, Blackford település mellett, az Ochil-dombság lábánál található. Jelenlegi formájában 1949-ben alapították, majd többszöri tulajdonosváltás és leállás után 2003-ban indult újra. A helyszín történeti jelentőségű: már a 15. században is sörfőzés zajlott itt, és a lepárló saját, helyi forrásvizet használ, amely jelentős szerepet játszik a stílus kialakításában.
A Tullibardine stílusa kifejezetten tiszta, friss és malátaközpontú. A lepárlás klasszikus pot still rendszerben történik, viszonylag magas refluxszal, ami könnyedebb, krémesebb new make-et eredményez. A párlat alapvetően gyümölcsös, enyhén virágos karakterű, a hangsúly az árpamaláta édességén és a tiszta lepárlói profilon van.
A lepárló különösen nagy hangsúlyt fektet a hordókezelésre. Portfóliójában meghatározó szerepet kapnak az ex-bourbon hordók, valamint különböző boros utóérlelések (Sauternes, sherry, Burgundy, Port), amelyek a lepárlói karaktert inkább kiegészítik, mint elfedik. A Tullibardine maláta jól reagál a hordóhatásokra, de még erősebb finish esetén is megmarad a tiszta, krémes alapszerkezet.
Történelmileg a Tullibardine jelentős része blended whiskykbe került, azonban az újranyitás óta tudatosan építik a single malt jelenlétet. A core range és a különböző hordós kiadások célja nem a szélsőséges intenzitás, hanem a kiegyensúlyozottság és a technikai tisztaság bemutatása.
Összességében a Tullibardine egy modern szemléletű, technikailag precíz Highland lepárló, amely friss, jól strukturált, hordóbarát single maltokat készít, és elsősorban a letisztult, nem füstös skót whiskyk kedvelőinek kínál szakmailag korrekt alternatívát.
Signatory Vintage je jeden z nejznámějších a nejuznávanějších nezávislých plničů skotské whisky, založený v roce 1988 ve městě Pitlochry, nedaleko slavné palírny Edradour. Filozofie společnosti je jednoduchá: ukázat skutečnou, nezkreslenou tvář skotské whisky – jeden sud, jeden příběh.
Každá láhev Signatory je jedinečná: pochází z ručně vybraného sudu, má přirozenou barvu, není chladem filtrována a vždy obsahuje detailní informace o datu destilace, datu lahvování a čísle sudu.
Mezi nejznámější série patří Cask Strength Collection, Un-Chillfiltered Collection a Vintage Series, které kladou důraz na kvalitu a transparentnost.
Jméno Signatory je dnes zárukou autentické, charakteristické a sběratelsky hodnotné skotské whisky – pro ty, kteří oceňují řemeslnou preciznost a kouzlo single cask bottlingů.