Elixir Distillers

Kompoziční projekt Islay blended malt

Elements of Islay není palírna, ale koncept blended malt, jehož cílem je sladit strukturální a aromatické vrstvy Islay single malt whisky v jedné lahvi.

Série se nesnaží reprodukovat charakter jediné palírny. Místo toho jsou vybírány různé Islay malt whisky, kde důraz není na jednotlivých aromatech, ale na jejich spolupráci a poměrech.

V edicích „Cask Edit“ není práce se sudy doplňkem, ale kompozičním nástrojem: různá zrání mají za cíl uvést kouř, sladkost a texturu do kontrolované rovnováhy.

Elements of Islay nevyhlašuje styl, ale dokumentuje způsob uvažování o blended malt.