-
Típus: Single Malt Scotch Whisky
-
Érlelés: First fill bourbon & spanyol Oloroso sherry hordók
-
Stílus: Édeskés, krémes, gazdag
-
Különlegesség: Limitált kiadás
-
Díj: World Whiskies Awards – Gold
Az Ambir a Holyrood Distillery egyik legizgalmasabb tétele, amely a lepárló különleges maláták és élesztők iránti szenvedélyét tükrözi. A cél egy gazdag, édeskés, mégis kiegyensúlyozott single malt megalkotása volt, amelyet meleg fűszeresség és bársonyos textúra jellemez.
Érlelés
A whisky first fill bourbon hordókban, valamint spanyol Oloroso sherry hogshead és butt hordókban érlelődött, melyek mélységet, édességet és komplexitást kölcsönöznek az italnak.
Illat
Karamell, krémes fudge, demerara cukor és enyhén malátás édesség jelenik meg, gazdag és hívogató aromaképpel.
Íz
Vörös gyümölcsök és vanília uralják az ízvilágot, lágyan édes, kiegyensúlyozott karakterrel.
Lecsengés
Bársonyos textúra, kekszes jegyek, enyhén fanyar, szájban maradó érzet, a végén finom sós–fűszeres lecsengéssel.
Egy modern, kézműves lepárló Edinburgh történelmi központjában, amely új életet visz a város régi whiskyhagyományaiba. Saját single malt whiskyt, gin-t és rumot is készítenek, mindegyiket kis mennyiségben, kézzel és kísérletező szellemmel. A Holyrood célja, hogy a hagyományos skót lepárlást modern ízekkel és kreatív megközelítéssel ötvözze.