Edradour CALEDONIA 12 éves Old Highland Single Malt 46% 0,7 l
| Kategorie: | Whisky |
|---|---|
| EAN: | 5021944 081219 |
Az Edradour Caledonia 12 yo a lepárló egyik legismertebb sherry-orientált palackozása, amely a tradicionális, kézműves stílust képviseli. A név Dougie MacLean skót folkzenész „Caledonia” című dalára utal; a kiadás hosszú ideje az Edradour core range része, limitált mennyiségben, kisüzemi palackozással.
Minden kiadás single cask. Kizárólag első és másod töltésű sherry hordókat használnak. Hűtveszűrés és színezék nélkül palackozzák.
Edradour není výjimečný svou velikostí, ale tím, že jeho malovýrobní charakter činí každé výrobní rozhodnutí viditelným.
Destilace probíhá v nízkých objemech, s malými destilačními kotli a pomalými cykly, kde technologie rozdíly neskrývá, ale naopak je zvýrazňuje.
V tomto modelu nejsou volba sudu, doba zrání ani okamžik lahvování optimalizovanými kompromisy, ale základními tvůrčími prvky.
Proto nejsou vydání Edradour jednotná. Stejná palírna se v různých sudech a v různých časech chová odlišně.