Edradour Ballechin 10 Years Old Highland Single Malt 46% 0,7 l
| Kategória: | Single Malt |
|---|
Edradour lepárló 1825-óta üzemel és az egyik legkisebb lepárló a highlanden. Összesen 260.000 literes éves kapacitásába mégis befér némi peated malt. A szokásos highland peated stílustól eltérően 50 ppm-es malátát haszbálnak ami rednkívül magasnak számít t régióban. 2023-ban nem készítettek tőzegelt árpából new mak-et így a tock szép lassan fogy, ezek a kiadások és Edradour, mint palack rendkívül ritka.
Hűtveszűrés és színezékmenteen palackozzák.
Az Edradour nem méreteiben különleges, hanem abban, hogy a kisüzemi működés minden gyártási döntést láthatóvá tesz.
A lepárlás alacsony volumenben zajlik, kisméretű üstökkel és lassú ciklusokkal, ahol a technológia nem elrejti, hanem felnagyítja a különbségeket.
Ebben a modellben a hordóválasztás, az érlelési idő és a palackozás pillanata nem optimalizált kompromisszumok, hanem elsődleges alkotóelemek.
Az Edradour kiadásai ezért nem egységesek. Ugyanazon lepárló különböző hordókban és időpontokban másképp viselkedik.