Holyrood Distillery

Egy modern, kézműves lepárló Edinburgh történelmi központjában, amely új életet visz a város régi whiskyhagyományaiba. Saját single malt whiskyt, gin-t és rumot is készítenek, mindegyiket kis mennyiségben, kézzel és kísérletező szellemmel. A Holyrood célja, hogy a hagyományos skót lepárlást modern ízekkel és kreatív megközelítéssel ötvözze.